Zszyj białko - "magiczne" właściwości peptydów

Przedział wiekowy 7-14
Limit miejsc 12
Forma warsztaty

Warsztaty o nazwie "Zszyj białko i zrób peptydy - magiczne biocząsteczki" proponowane są dla dzieci do 14 roku życia. Zaplanowano trzy grupy po maksymalnie 12 osób, pierwszego i drugiego dnia. W trakcie warsztatów uczestnicy dowiedzą się czym są rybosomy, RNA i DNA i jaki związek mają z białkami. Następnie uczestnicy zszyją białko, gdzie się dowiedzą co to są aminokwasy i czym jest wiązanie peptydowe. Kolejnym procesem będzie hydroliza, gdzie uczestnicy będą rozcinać te wiązania i "produkować" peptydy. Dowiedzą się czym są enzymy i co to jest specyficzność enzymatyczna. W trakcie warsztatów będą wyświetlane krótkie filmiki informacyjne. Uczestnicy będą używali plastikowych igieł i nożyczek do tworzenia białek i peptydów z kukurydzianych chrupek.

Lokalizacja Wydział Nauki o Żywności, Katedra Biochemii Żywności, Plac Cieszyński 1, s 112

Terminarz