Mleczne laboratorium – w warsztacie mikrobiologa

Przedział wiekowy 12+
Limit miejsc 30
Forma warsztaty

Warsztaty poprowadzą doświadczeni specjaliści z Laboratorium Mikrobiologicznego Instytutu Rozrodu Zwierząti Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk, którzy nie tylko przekażą swoją wiedzę, ale również chętnie odpowiedzą na pytania uczestników i opowiedzą o kulisach swojej pracy. To doskonała okazja, by zgłębić tajniki mikrobiologii mleczarskiej i zobaczyć, jak nauka przekłada się na codzienną jakość produktów, które trafiają na nasze stoły.

Warsztaty zostały podzielone na moduły tematyczne, łączące krótką część teoretyczną, stanowiącą wprowadzenie w świat mikrobiologii, z zajęciami praktycznymi typu „hands-on”.

Część I: Łyk teorii

Wprowadzenie uczestników w fascynujący świat mikroorganizmów i podstaw mikrobiologii.

Cześć II. Czas na Lab

A. „Wędrówka mleka” – bezpieczeństwo i technologia produkcji

B. Liczenie bakterii – podstawy mikrobiologii sanitarnej

C. Z bliska – obserwacje własnych preparatów

 

Lokalizacja Centrum Popularyzacji Nauki i Innowacji "Kortosfera", ul. Dybowskiego 11a

Terminarz

  • 26 września