Bakterie są obecne wokół nas – niektóre z nich mogą być szkodliwe, ale wiele z nich odgrywa niezwykle pożyteczną rolę w życiu człowieka. To właśnie dzięki nim możemy delektować się smakiem sera, jogurtów czy kefirów. Już od tysiącleci ludzie nieświadomie wykorzystywali dobroczynne właściwości mikroorganizmów, a dziś – dzięki rozwojowi nauki – potrafimy wykorzystywać je świadomie w różnych technologiach. Celem naszej imprezy będzie zapoznanie uczestników z żywnością fermentowaną oraz jej znaczeniem dla zdrowia. Podczas wydarzenia omówimy rolę pożytecznych mikroorganizmów w produkcji żywności fermentowanej, a prezentacja multimedialna posłuży jako tło i uzupełnienie spotkania. Uczestnicy będą mieli również okazję samodzielnie przeprowadzić proste analizy laboratoryjne.