Uczestnicy zajęć dowiedzą się jakie substancje są odpowiedzialne za słodycz produktów żywnościowych. Czy takimi związkami są tylko cukry? Czy organizm człowieka może uzależnić się od cukru? Osoby uczestniczące w zajęciach w przyjemny i słodki sposób poznają różne substancje słodzące oraz ich właściwości i funkcje w żywności, a także sprawdzą atrakcyjność wybranych produktów żywnościowych w aspekcie zawartości w nich substancji słodzących, "odkryją" pochodzenie tych związków, w tym obecność naturalnych substancji słodzących i/lub stanowiących zamienniki cukrów oraz przeprowadzą ocenę sensoryczną produktów żywnościowych.