Bakterie w produkcji żywności fermentowanej

Przedział wiekowy 8-12
Limit miejsc 26
Forma pokaz, prezentacja, warsztaty, wykład
Warunkiem uczestnictwa w zajęciach bezpośrednich jest przekazanie organizatorowi podpisanego oświadczenia (przed ich rozpoczęciem): Oświadczenie o stanie zdrowia (PDF)

Bakterie są obecne wokół nas. Niektóre z nich są szkodliwe, ale jest wśród nich wiele bakterii pożytecznych dla człowieka. Dzięki nim możemy zajadać się serem, smakować jogurty i kefiry. Człowiek już od tysiącleci nieświadomie korzystał z dobroczynnych właściwości mikroorganizmów. Dzisiaj możemy je świadomie stosować w wielu technologiach. Celem imprezy będzie zapoznanie uczestników z żywnością fermentowaną i jej znaczeniem dla naszego zdrowia. Omówimy zastosowanie mikroorganizmów pożytecznych dla człowieka w produkcji żywności fermentowanej. Przedstawimy prezentacje multimedialną jako tło do całości.

Zajęcia prowadzone będą w dwóch grupach po 13 osób.

Lokalizacja Katedra Mikrobiologii Przemysłowej i Żywności Katedra Inżynierii, Aparatury Procesowej i Biotechnologii Żywności ul. Heweliusza 1 sala 2 i 110 (parter i I piętro)

Terminarz

  • 22 września

    • 13:00 - 14:30
      brak miejsc
  • 23 września

    • 13:00 - 14:30
      brak miejsc