Grzyby w żywności - wróg czy przyjaciel?

Przedział wiekowy 8-12
Limit miejsc 12
Forma warsztaty

Grzyby są stosowane do przygotowywania żywności od tysięcy lat. Stosuje się je również dzisiaj do wyrobu pieczywa, piwa, wina czy kefirów. Jednak czy niebieska pleśń, którą zobaczymy na serze w lodówce to cenny szczep użyty do produkcji słynnego produktu czy może trująca toksynami grzybnia? Tego postaramy się dowiedzieć na warsztatach w laboratorium mikrobiologicznym. Na zajęciach przyjrzymy się bliżej zarówno grzybom pożytecznym, jak i szkodliwym, wykonując preparaty mikroskopowe i oglądając je pod mikroskopem.

Lokalizacja Wydział Biologii i Biotechnologii, Katedra Mikrobiologii i Mykologii, ul. Oczapowskiego 1A, sala 202

Terminarz

  • 26 września

  • 27 września

    • dostępnych miejsc: 5
    • 09:45 - 11:15
      brak miejsc
    • 11:30 - 13:00
      brak miejsc
    • 13:15 - 14:45
      brak miejsc
    • dostępnych miejsc: 10
  • 28 września

    • dostępnych miejsc: 11
    • 09:40 - 11:15
      brak miejsc
    • 11:30 - 13:00
      brak miejsc
    • 13:15 - 14:45
      brak miejsc
    • 15:00 - 16:30
      brak miejsc